食管癌的病因调查研究综述

年代：未知

医家：

开本：16开

来源： 河南省肿瘤防治研究队,中国医学科学院食管癌防治研究队 , 林县人民医

印刷：铅印

出自： 《肿瘤防治参考资料汇编（第三集）》

食管癌的发病原因还未完全明。仅就我国关于食管癌病因的调查研究资料扼要叙述于下：一、饮食与食管癌发生的关系 (一)食物的物理性刺激：华北各省在普查报告中均提出食物制作偏硬与食管癌的关系。如河南在调查中提出林县主食制作粗糙，粮食的含沙量较对照区高四倍多。山东调查四十三例食管癌患者饮食粗糙者占百分之九十七点八，硬食者占百分之八十四点四，干食者百分之一百。并提出肥城、临清等地群众对玉米制作不细，又喜欢做成煎饼和贴饼，这种制作偏硬的食物(如窝头、贴饼、烤饼等)吃时又不细嚼，咽得又较快，长期对食管的刺激与食管癌的发生可能有关。但在具体的统计数学中还缺乏有力的根据。 (二)过热食物的刺激：长期的高热刺激可以引起癌变，如克什米尔的居民常以炭炉放在腹部取暖，而多患皮肤癌，是大家所熟知的例子。我国各地的调查研究都指出食管癌多发地区高热饮食的问题。山西晋中地区居民常喝“热灿”，其温度为摄氏七十度至八十度。调查九十二名患者中好热食者占百分之七十二点五。

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